XIII. VYKULENÍ a na co se můžete těšit

Jako již tradičně, tak i letos na VYKULENÍ zazpívá velký příznivec černokosteleckého pivováru Daniel Hůlka. Dále budou představeny nové obrazy slavného pivovarského potulného malíře Pavla Jákla, které se stanou součástí stálé expozice pivovarského muzea v Kostelci nad Černými lesy. Ukázky z galerie ZDE. Stejně tak bude rozšířena naše galerie gastronomických plakátů tajemného grafika JS. Jukněte ZDE a ZDE. Po celý den mimo kapely budete moci poslouchat flašinetáře Jana Kostrouna, foto ZDE a ZDE. Aktuální plakát ZDE. Dále budou nové etikety, tácky, sklenice, trička, mikiny, piva a především exponáty v muzeu!

XIII. VYKULENÍ se blíží a co si naložíme do oušek???

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 12:00

AKTUÁLNÍ PLAKÁT ZDE
13:00-14:00 HUDEBNÍ SDRUŽENÍ "VELKÁ PRAHA" (country); 15:00-16:00 HOUPACÍ KŮŇ  (heavy rock)
17:00-18:00 HÉKELÉN TÉKELÉN (oldies 60. a 70. léta)
19:00-20:00 YETTI ON (Jiří Schelinger revival)
21:00-22:00 CROSSROADS BAND (classic rock cover)
po celý den flašinetář Jan KOSTROUN

Nový unikátní exponát v pivovarském muzeu - hvozd systému Ječmen

Vážení příznivci černokosteleckého pivováru, představujeme Vám nový významný exponát v našem pivovarském muzeu, který bude mimo jiné představen na letošním Vykulení dne 10/9. Máte se na co těšit. Jedná se o mechanický hvozd systému Ječmen. 
V polovině 19.století v českých zemích postupně docházelo k přechodu od sušení sladu na přímém ohni k nepřímému sušení teplým vzduchem. Tato změna způsobila zcela zásadní senzorický efekt na výsledný produkt – na pivo. Nově

XIII. Vykulení se blíží

Datum akce: 
Sobota, 10 Září, 2016 - 09:00 - 23:45

Už se nám blíží vrchol pivovarské sezóny a to již třinácté podzimní Vykulení, které se bude konat v sobotu 10/9! Letos opět zajímavější a bohatší. Hlavním tématem bylo, je a bude bednářské řemeslo, letos budeme opravovat největší pivní ležácký sud o objemu 123 hektolitrů. Dále bude v provozu požahovací stroj, mlátička a cirkulárka na pohon stabilním motorem, pivo budeme točit z dřevených a hliníkových sudů, kameník bude vyrábět sladovnický znak atd. Z našich piv budou na čepu mimo Černou svini, Bílou svini a Březňáka především jednosladové Plzeňák, Vídeňák a Mnichovák. Pište si do blbeníčků! Plakát ZDE.

3. ročník Pochodoběhu o pohár pivovarských Květoborců

Datum akce: 
Sobota, 24 Září, 2016 - 06:00

3. ročník Pochodoběhu se blíží, tak se neváhejte registrovat a trénujte protože konkurence narůstá! Propozice ZDE. Ale letos bude obdobná trať jako vloni a budou opět dvě varianty trasy 25 nebo 42 kilometru. Video z loňska ZDE. Proslulý článek z nultého ročníku ZDE, ZDE a ZDE. Fotogalerie z loňska ZDE.

Kachny, kachny, kachny...

Datum akce: 
Sobota, 27 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 28 Srpen, 2016 - 22:00

Na svatýho Augustýna radši pivo nežli vína. A k pivínku kachýnku! Po kachním kaldounu nabídneme ctěnému obecenstvu kachní stehna pečená na kmínu se zelím a B.K., kachnu na pomerančích a tymiánu, kachní poprsí na grilu s rozmarýnem a majdou z drůbežích jatýrek či kachní rolády plněné faší z kuřátek, paprik a cuket s brkaší. Nebo samozřejmě pivovarská klasika. Na čepu budou naše letní Bílá svině či zimní Černá svině a od sousedů jedenáctky z Náchoda, Vratislavic a Jihlavy. A nezapomeňte, že o víkendu bude Evropská noc pro netopýry! To nám asi EU přikáže spát nohama nahóru!

3. Černokostelecká dvanáctka

Datum akce: 
Sobota, 5 Listopad, 2016 (Celý den)

Černokostelecká dvanáctka letos proběhne v sobotu 5. listopadu, tak si to zapište a trénujte. Další info brzy!

Mezi panenky pro tlustý i tenký

Datum akce: 
Sobota, 20 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 21 Srpen, 2016 - 22:00

Mezinárodní den komárů oslavíme v pivováru tím nejlepším z vepře! Těšme se na špikovanou panenku se smetanovou majdou s liškama, medailonky na směsi salátů s pikantní zakysankou, grilovanou panenku s listovým špenátem či medajle s rokfórovou omáčkou. Pivovarská klasika bude svíce, guláš, fógl, krůta, tatarák, saláty, žebra, sejra či šnycl. Na čepu naše známá antidespresiva jako Černá svině či Bílá svině. A nezapomínejme na neblahý srpen 1968, bude tomu v neděli přesně 48 let!

Memoriál Vladimíra Černohorského - výsledky

Tak máme za sebou nultý pokusný ročník štafetového běhu z Únětic do Kostelce. Výsledky ZDE. Dle našeho názoru se akce velmi vydařila, víme co zlepšit napříště, padnul první rekord trati a budeme se těšit na Vaše názory a nápady. Diskuze a fotky na našem facoobuku Běháme s pivovarem - ZDE. Fotky také ZDE.

Rocková noc v pivováru

Datum akce: 
Sobota, 13 Srpen, 2016 - 19:00

V sobotu večer se v žentouru uskuteční koncert rockových kapel ETAPA - žhavý rock se špetkou melancholie, SMOKETOWN FELLOWS - alternative-rock  a CAPTAIN PYRO - alternative-rock . Vstupné 80,- Kč. Ukázka z repertoáru ETAPY ZDE. Více na facebooku ZDE.

Mezi příšery

Datum akce: 
Sobota, 13 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 14 Srpen, 2016 - 22:00

Proč byste jezdili k moři? Moře přijede o víkendu k nám i se všema svejma příšerama! Budeme totiž servírovat kalamáry z ohně s bazalkou a s variací salátů s vinnou zálivkou a bagetkou, krevety na olivovém oleji s česnekem a čili papričkama na bílém víně s bagetkou s bylinkovým máslem a také lososa z grilu s koriandrem a mačkanejma či tuňáka v citrónovém pepři s pažitkovou brkaší. Jinak pivovarská klasika jako sladkovodní! kachna, svíce, guláš, španěláček, vejpeky, žebra, ribeye, saláty, smažák či šnycl. Pod obručí nejčernější Černá svině, nejbělejší Bílá svině a nejvycpanější Vycpaná vydra. A nezapomeňte pozvat na frťana všechny leváky, neboť bude Mezinárodní den leváků! 

Poslední info k memoriálu

Datum akce: 
Sobota, 6 Srpen, 2016 - 10:00

Vážení závodníci, sobotní memoriál se nám blíží a tak nezbytné poslední informace. Hrozně rád bych předeslal, že nultý ročník bereme jako zkušební poznávací závod.Trasu jsme projeli na kole i pěšky několikrát, můžete si ji stáhnout ve formátu gpx do chytrejch hodinek nebo

Mezi líčka

Datum akce: 
Sobota, 6 Srpen, 2016 - 11:00 - Neděle, 7 Srpen, 2016 - 22:00

Na svatého Kajetána mívaj opilci těžká rána a na to je nejlepší vyprošťováček a líčka v pivováru! Nalíčíme Vám líčka vepřová na česneku, telecí na Černý svini s cibulovými lupínky a šalvějí, hovězí s kořenovkou a červeným vínem či vepřová na bylinkách. A kdo nerad líce, tak bude i svíce a taky guláš, vejpečky, fógl, šnycl, smažka, žebra, tatarák, saláty či rib eye. Líce zapíjejme převelice nejlépe naší medicinelní Černou sviní či Vycpanou vydrou!

Mezi hudrovadly

Datum akce: 
Sobota, 30 Červenec, 2016 - 11:00 - Neděle, 31 Červenec, 2016 - 22:00

Prázdniny v pivováru přepůlíme s krůtama, krocanama, morákama, indiánskýma slepicema a jinýma hudrovadlama. Naservírujeme Vám krůtí stejček z prsíček naložený v babském uchu, plátky krocánka na variaci salátů, rajčat, paprik, okurek přelité majdou ze zakysanky, koriandru a bílého vína, horní stehno pečené v pikantní marinádě z Černé svině, čili papriček a česneku, křídlo obalené v sezamových semínkách s pikantní pivovarskou omatlávkou či roládu plněnou masovou fáší. Klasika bude svíce, jehněčí na česneku, guláš, fógl, vejpečky, žebra, smažka, kotlet, ribeye atd. Zahudrujeme to Vycpanou vydrou, Bílou sviní či Černou sviní. A vězte, že se blíží Den suchého zipu, tak bacha aby Vám nevyschlo!

Bílá svině na čepu a s novými etiketami

Bílá svině alias náš letní osvěžující witbier v zájezdním hostinci černokosteleckého pivováru stále na čepu. Vřele se doporučuje rekonvalescentům, chudokrevným a žíznivcům. Bílá svině s novými etiketami pro sběratele ZDE a sudovky ZDE

Mezi smažky

Datum akce: 
Sobota, 23 Červenec, 2016 - 11:00 - Neděle, 24 Červenec, 2016 - 22:00

Což takhle se pěkně vysmahnout v pivováru? Usmahneme Vám kupříkladu loštické tvargle s poličanem smažené v pivním těstíčku z Vycpané vydry s meruňkovou omatlávkou a petrželovým mačkaným bramborem, smažený královský hermoš s uzeným kolenem, V.B. a brusinkovou majdou, sýrový špíz s eidamem, uzeným sýrem, tvarglem a ananasem s mačkaným bramborem a pikantní tatarkou či tradiční vyhlášený smažák! Nebo pivovarská klasika svíce, guláš, vejpečky, králík na česneku, krůta na bylinkách, fógl, šnycl, tatarák, žebra, saláty, stejk atd. K dobrému trávení se z výčepu ozývá sviní vábení - doporučujeme Černou svini, Bílou svini či Vycpanou vydru. 

Mezi saláty

Datum akce: 
Sobota, 16 Červenec, 2016 - 11:00 - Neděle, 17 Červenec, 2016 - 22:00

Když dne ubývá, tak žížně přibývá a my Vám jako základ nachystáme různý letní saláty. Budou to jemné plátky anglického rostbífu s vařenými batáty, lístky špenátu a zakysankou zdobené polníčkem, candát na grilu ložený na variaci listových salátů (dubáček, lollo rosso a biondo, rukola a ledový salát s limetkou a balsamikem), kachní filírovaná prsíčka připravená na bylinkách a podávaná se salátem z černé rýže, jablek a pórku s česnekem, smažený vepřový kotlet bez kosti s lehkým vídeňským brsalátem, husí jatýrka na salátovém lůžku s restovanou cibulkou, restované drůbeží kousky na salátu z čerstvých cherry rajčátek, paprik, okurek a ledového salátu se smetanovo-sýrovou zálivkou či salátek z čerstvých rajčátek, paprik a okurek s balkánem. Nebo naše klasika jako vejpečky, smažka, guláš, fógl, svíce, žebra, kachna, tatarák či stejk nebo čokoládový pivní dort. Vše třeba důsledně zapít naším letním witbierem Bílá svině či ležákem Vycpaná vydra a nakonec medicinelní Černou sviní!

2. letní kostelecký koloběh - výsledky

Výsledky koloběhu ZDE. Diskuse na našem facebookovém profilu Běháme s pivovarem ZDE. Fotky ZDE

2. letní kostelecký koloběh - co si odnesete?

Datum akce: 
Sobota, 9 Červenec, 2016 - 09:00

Na letošní KOLOBĚH nám ceny v podobě voucherů na běžeckou diagnostiku a cyklistický fitting GURU v celkové hodnotě 8800,- věnovala společnost TRIEXPERT - specialista na běh, kolo a plavání. Dále firma PRO-DOMA stavebniny věnovala 6 profi cyklodresů v hodnotě 9000,-, firma ARES kinezio tapes věnovala tejpy v hodnotě 4000,- a Černokostelecký pivovár věnoval poukázky na papání a bumbání také v hodnotě 4000,-. Kdo si to asi v sobotu rozebere a vypije?

Mezi kýty

Datum akce: 
Sobota, 9 Červenec, 2016 - 11:00 - Neděle, 10 Červenec, 2016 - 22:00

Na začátku července přicházejí panenky o věnce a nechávají si snít o pšence. My už jsme pro Vás pšenku alias Bílou svini navařili a bude se podávat již od nadcházejícího víkendu společně s kýtama. Bude na výběr kýta kančí se šípkovou a HK, kýta jelení na jalovci a rozmarýnu s BK a ČZ, kýta vepřová debrecínská s klobáskou a mačkanejma či kýta telecí špikovaná kořenovkou s bylinkovou majdou a brkaší. Nebo pivovarská klasika jako svíce, guláš, vejpečky, žebra, kolena, tatarák, šnycl, stejk, smažka, saláty nebo hovězí na houbách. A na čepu nově Bílá svině, Černá svině, Vycpaná vydra a Černá pracka.

3. ročník Pochodoběhu o pohár pivovarských Květoborců

Datum akce: 
Sobota, 24 Září, 2016 - 06:00

2. letní kostelecký koloběh - popis tratě

Datum akce: 
Sobota, 9 Červenec, 2016 - 09:00

Vážení koloběžci! Nejvyšší čas voprášit a dofouknout vašeho oře. Popis letošní tratě ZDE. Body, kde si budete dělat selfíčka A, B, C, D, E, F. Trať s vyznačenými stanovištěmi ZDE. Mapa trati ve formátu GPX pro chytrý hodiny ZDE. Další info, přihlašovací formulář, diskuse, kuplířství s parťáky atd. v naší facebookové skupině Běháme s pivovarem ZDE

Prázdninové nadpozemské ňamky

Datum akce: 
Sobota, 2 Červenec, 2016 - 11:00 - Neděle, 3 Červenec, 2016 - 22:00

Na začátek prázdnin pro Vás chystáme výběr nejlepších specialit naší minutkové kuchyně. Kupříkladu telecí jatýrka na rozmarýnu se slaninkou, candáta z grilu s čili papričkou, stejka z jelena s brusinkovým přelivem, vysoký roštěnec se zelenýma fazolkama a slaninou či kuřecí palice s variací vomatlávek, mrkvičkou a okurkou. Jinak výtečná pivovarská klasika jako svíce, guláš, žebra, šnycly, fógl, saláty atd. O víkendu budeme slavit Mezinárodní den UFO, ale místo kruhů v obilí bude nutno porovnat kruhy pod očima a to jak jinak než naší medicinelní Černou sviní, protože vetřelec, klingon i ufáček všichni si rádi nalejou sosáček!

Memoriál Vladimíra Černohorského

Datum akce: 
Sobota, 6 Srpen, 2016 - 10:00

V sobotu 6.srpna proběhne 0.ročník Memoriálu Vladimíra Černohorského anóbrž etapový běh z pivovaru do pivovaru. Akce začne v 10.00 pivovaru v Úněticích, první etapa povede do pivovaru Kolčavka, druhá etapa

Špikování s čerstvými bylinkami

Datum akce: 
Sobota, 25 Červen, 2016 - 11:00 - Neděle, 26 Červen, 2016 - 22:00

Na svatého Jána otvírá se do pivováru brána a proto alou na špikovaná masíčka! Podávat se budou špikovaná krůtí prsíčka na kořenovce a šalvěji s brkaší, špikované vepřové plece s klobáskou a saturejkou se šťouchačkama, kančí krkovice špikované švestkama s rozmarýnem, červeným zelím a BK či telecí plecka špiknutá slaninkou a medvědím česnekem s tymiánem a brkaší s cibulkou. Nebo klasika svíce, guláš, fógl, žebra, vejpeky, smažka, stejk, šnycl, saláty a malinový koláč! A vše musí řádně plavat bo budeme o víkendu slavit mezinárodní den námořníků! Pod obručí se na Vás těší naše Vycpaná vydra, Černá svině a Černá pracka.

Bejkárny, voloviny a teletiny

Datum akce: 
Sobota, 18 Červen, 2016 - 11:00 - Neděle, 19 Červen, 2016 - 22:00

Na svátek Milánka nejlépe chutná voháňka. A právě proto pro Vás vykuchtíme ty nejlepší speciality z hovězího. Po silným vývaru se budou podávat mimo slibovanou oháňku také hovězí žebra na Černé svini, líčka na bylinkách, lýtko na červeném víně a kořenovce, svíčková z válečku, sladovnický guláš z kližky, pivovarský rozlítaný ptáček z hovězího krku, "ribeye" z vysokého roštěnce a tradiční tatarák. Jinak také smažák, vejpečky, kachna, šnycl či saláty. A na spláchnutí naše Vycpaná vydra, Černá svině a Černá pracka. A protože bude Mezinárodní den proti rozšiřování sucha, tak je potřeba ho pořádně uhasit!

Černá svině se nám zaběhla do Babic, je to všechno jenom náhoda?

Černá svině na čepu nově v Babicích ve Staré škole! Doporučujeme tento vyjímečný podnik nejenom kvůli naší svini, ale především pro usměvavou obsluhu, skvělé zákusky, nejsmetanovější točenou zmrzlinu, domácí škvarkový tyčky, višňovku, vychytávky k pivu a vůbec. To musíte zkusit! Foto ZDE, ZDE, ZDE a ZDE. Stránky podniku ZDE.

18. Černokostelecký Paďour

Datum akce: 
Sobota, 25 Červen, 2016 - 14:00

Tradiční vyjížďka historických motocyklů do 50 ccm Československé výroby startuje v sobotu 25.června 2016 ve 14.00 v černokosteleckém pivováru. Více ZDE, plakát ZDE. Video ze startu ZDE, napsali o nás s fotogalerií ZDE.

Mezi šnycly

Datum akce: 
Sobota, 11 Červen, 2016 - 11:00 - Neděle, 12 Červen, 2016 - 22:00

Jaký jest červen - takový prosinec, naše šnycly miluje cizí i našinec. Proto Vám po kulajdě budeme servírovat řízky kančí v ořechové krustě, králičí naruby, krůtí v bylinkovém trojobalu, kuřecí v pivním těstíčku či klasický vepřový "vínr šnycl". Jinak samozřejmě pivovarská klasika jako koleno, fógl, smažák, žebra, svíce, guláš, saláty....a také alešův malinový dort s tvarohem a drobenkou. A že svatá Tonička ráda bumbá pivíčka, tak mimo náchodskou dešťovku a jihlavskýho ježuru budeme čepovat náš světlý ležák Vycpaná vydra, medicinelní tmavý speciál Černá svině a také naši tekutou tmu alias stout Černou pracku. 

Eliška má ráda divočinu

Datum akce: 
Sobota, 4 Červen, 2016 - 11:00 - Neděle, 5 Červen, 2016 - 22:00

A nejenom Eliška, ale taky Iveta, Miuek, Miuoš, Eva, Majka, Luďa a prostě všichni mají rádi divočinu. Proto Vám po pikantní fazolačce naservírujeme stejka z jelena siky přelitého brusinkovou majdou s kroketama, ragú z kančí kýty se zeleninou a tymiánem zahuštěné perníkem, bažantí stehýnka pečená na cibuli, slanině a jalovci s mačkanejma a cibulkou sypanejma či divokou kachnu pečenou na jablkách s variací knedlů a zelí. Jinak klasika žebra, smažák, kotlet, svíce, guláš, fógl, vejpečky, tatarák, saláty atd. To vše je nutné podlévat Černou sviní. Lidé se radují létu, včely květu a pivař světu, jenž přes orošený půlitr zří.

Jídelní lístek

Denní nabídka Stálá nabídka Vinný lístek

Nepřehlédněte

Černokostelecká 10 Černokostelecká 12 Vysmolení Vykulení silvestr pochodobeh kolobeh

U Vodoucha

Hostinec U Vodoucha

U Slovanské lípy

U Slovanské lípy
EnglishGermanRussian
 
FrenchSpanishSwedish

Překlad/Translate

Newsletters

Vyberte novinky k jejichž odběru se chcete přihlásit nebo odhlásit.